题目
更新时间:2024-05-11 14:31:51
求解答,词语皖菜是什么意思?再说说皖菜有什么含义?
答案

皖菜的词语属性

拼音wǎn cài
拼音字母wan cai
拼音首字母wc

皖菜的百科含义

皖菜,即安徽菜,安徽菜不是徽菜。徽菜是徽州菜的简称,不能用徽菜指代安徽菜。安徽菜,没有形成统一菜系,由沿淮、沿江、皖南三种地方风味所组成。徽菜的主要特点:烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。