题目
更新时间:2024-03-31 12:12:15
求解答,词语烹鹌鹑是什么意思?再说说烹鹌鹑有什么含义?
答案

烹鹌鹑的词语属性

拼音pēng ān chún
拼音字母peng an chun
拼音首字母pac

烹鹌鹑的百科含义

烹鹌鹑是一道传统名菜。鹌鹑为主料,味甜汁浓,肉鲜嫩香,桂圆滑润。将鹌鹑煺毛、去头、爪和内脏,每只剁成4块,拌上面粉;大葱去皮,洗净,切成长2厘米的段。再将油倒入锅内,烧至七成热时,放入鹌鹑块,炸2分钟,捞出,控干油,余油倒入油罐内。炒锅内留底油,烧热,投入葱段,煸炒几下,加青豆、鹌鹑块,加料酒、白糖、酱油、醋、味精、翻炒几下,淋上芝麻油,撒上芝麻,即可。