题目
更新时间:2024-04-28 10:48:45
求解答,词语鸡丝炝面是什么意思?再说说鸡丝炝面有什么含义?
答案

鸡丝炝面的词语属性

拼音jī sī qiàng miàn
拼音字母ji si qiang mian
拼音首字母jsqm

鸡丝炝面的百科含义

原料1、面条500克,鸡脯肉和冬笋各150克,香菇和火腿各30克,黄瓜100克,熟猪油; 2、鲜汤、鸡蛋清、葱丝、姜末、味精、精盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉各适量。1做法1、将鸡脯肉切成5厘米长的细丝,放入碗内,用少许蛋清抓匀,加入少许湿淀粉上浆;冬笋、香菇和火腿均切成细丝,黄瓜切成丝。 2、炒锅置火上,放入熟猪油500克烧至五成热,缓慢地下入浆好的鸡丝并轻轻划开,待滑至鸡肉丝漂起后,端锅离火滗出余油,随即加入冬笋、香菇、火腿、葱丝和姜末翻炒片刻,加入精盐、味稽、料酒、鲜汤、黄瓜丝和胡椒粉烧沸,倒入小盆内即成鸡丝汤料。 3、将面条下入沸水锅内,煮熟捞入碗内,浇上鸡丝汤料即成。特点制作精细,汤味鲜美...