题目
更新时间:2024-03-14 13:38:42
求解答,词语蚝仔煎鸭蛋是什么意思?再说说蚝仔煎鸭蛋有什么含义?
答案

蚝仔煎鸭蛋的词语属性

拼音háo zǐ jiān yā dàn
拼音字母hao zi jian ya dan
拼音首字母hzjyd

蚝仔煎鸭蛋的百科含义

蚝仔煎鸭蛋是广东潮汕地区传统名菜,属于粤菜系。鲜香浓郁,味厚咸纯。把鲜蚝肉洗净,沥尽水分,加入小葱花、绍酒、鱼露、味精、胡椒粉,调匀,加入白薯粉,调拌均匀成稠浆状。将鸭蛋液入碗打散,加鱼露少许调匀。将锅炙好,下入熟猪油适量,将鲜蚝肉与薯粉等调拌成稠浆,下入锅内摊开成圆形,中间留空隙;将鸭蛋液下入,摊成一个大圆饼,待蚝肉蛋底面定型煎至金黄色时,用铲子辅助翻锅,淋入少许猪油煎另一面,待煎熟后入盘,撒上香菜叶即成。与鱼露、胡椒粉各一碟一同上桌。