题目
更新时间:2024-04-17 07:23:43
求解答,词语香脆鹌鹑是什么意思?再说说香脆鹌鹑有什么含义?
答案

香脆鹌鹑的词语属性

拼音xiāng cuì ān chún
拼音字母xiang cui an chun
拼音首字母xcac

香脆鹌鹑的百科含义

原料配方鹌鹑10只,丁香粉3.5克,盐、酱油、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒油、味精、熟植物油适量。加工方法鹌鹑杀后去毛,从尾部开膛掏出内脏、洗净,沥干水分,用竹签在鹌鹑胸膛内扎若干孔,但不要穿透,再将盐、酱油、胡椒粉、丁香粉、葱、姜及适量水混合拌匀,倒入鹌鹑胸膛内浸入味,晾干。 用温水、盐、豆粉拌成浆,给晾干的鹌鹑洗皮,每隔3分钟洗1次,洗3次。油锅烧热将热油逐一倒入鹌鹑肚腔内,至表皮呈脆状为止,切成块放在盘内。浇上辣椒油,撒上香菜、蒜末、麻油、姜末、酱油、白糖、味精等调味食用。产品疗效温中降逆,暖肾助阳,适用于老年体衰、病后虚弱等。