题目
更新时间:2024-04-17 20:06:45
求解答,词语绍兴菜是什么意思?再说说绍兴菜有什么含义?
答案

绍兴菜的词语属性

拼音shào xīng cài
拼音字母shao xing cai
拼音首字母sxc

绍兴菜的百科含义

绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味名菜,是中国饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重,而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖,配上绍兴黄酒,醇香甘甜,回味无穷。其中最为有名的菜品当属绍三鲜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐、绍兴醉鸡、绍兴卤鸭等。