题目
更新时间:2024-04-22 15:52:56
求解答,词语冰糖炖猪手是什么意思?再说说冰糖炖猪手有什么含义?
答案

冰糖炖猪手的词语属性

拼音bīng táng dùn zhū shǒu
拼音字母bing tang dun zhu shou
拼音首字母btdzs

冰糖炖猪手的百科含义

基本信息【菜谱名称】 冰糖炖猪手 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料猪前蹄一只1000克,冰糖100克,酱油三汤匙,绍酒二汤匙,葱二条,姜二片。制作过程1、将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一刀,使肉离开,易于煮烂。 2、将整只猪蹄水分抹干,用一汤匙酱油涂沫在猪蹄皮上,用锅烧油三杯,放入猪蹄炸片刻,捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右,取出与各料同放入炖盆内,取出放炖盆内,放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右,至猪蹄酥透即成。