题目
更新时间:2024-05-09 03:38:53
求解答,词语白皮枣泥饼是什么意思?再说说白皮枣泥饼有什么含义?
答案

白皮枣泥饼的词语属性

拼音bái pí zǎo ní bǐng
拼音字母bai pi zao ni bing
拼音首字母bpznb

白皮枣泥饼的百科含义

菜系及功效美味糕点制作材料主料:皮子:精白面粉18.5公斤 生油7.1公斤 发酵粉0.075公斤 凉水约4.5公斤 馅子:制成品枣泥22.5公斤 松子仁1.75公斤 核桃仁0.5公斤制作方法1.制坯:把皮料拌合揉成团,但不宜多揉,防止起筋。生油可用色拉油或猪油代替。枣泥制法同京式其它枣泥馅。把枣泥和松子仁、核桃仁擦匀,摘成600个馅,待用。将皮子也分成600小个,逐个包入馅子,包入方法同冰糖百果饼。再在饼上戳二三个孔,以防鼓起。 2.烘焙:上火要小,下火稍大,这样可使饼面洁白,饼皮反起。要注意保持饼皮洁白。