题目
更新时间:2024-05-14 04:22:18
求解答,词语炒面线是什么意思?再说说炒面线有什么含义?
答案

炒面线的词语属性

拼音chǎo miàn xiàn
拼音字母chao mian xian
拼音首字母cmx

炒面线的百科含义

炒面线,是福建厦门独具特色的地方传统名点,系原“全福楼”、“双全酒家”所创。至今已有五六十年历史了。选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用;以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。