题目
更新时间:2024-03-16 08:37:15
求解答,词语海鲜拼盘是什么意思?再说说海鲜拼盘有什么含义?
答案

海鲜拼盘的词语属性

拼音hǎi xiān pīn pán
拼音字母hai xian pin pan
拼音首字母hxpp

海鲜拼盘的百科含义

海鲜拼盘是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。鲜花入杯中倒扣在盘中间,鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出,码放在鲜花周围。汤勺内放入高汤、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜上即可。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。