题目
更新时间:2024-04-27 14:41:54
求解答,词语北京炸酱是什么意思?再说说北京炸酱有什么含义?
答案

北京炸酱的词语属性

拼音běi jīng zhá jiàng
拼音字母bei jing zha jiang
拼音首字母bjzj

北京炸酱的百科含义

用料材料  用量五花肉1斤干黄酱1袋豆瓣酱半袋橄榄油老抽生抽姜末葱白糖盐鸡精料酒雨露做法1. 五花肉切丁,料酒加姜末腌制20分钟2. 干黄酱和豆瓣酱用水泄好 4. 肉色变熟后倒老抽上色,煸炒;倒生抽提香,煸炒。煸炒过程中不断地放姜末 5. 二次炝锅用葱白花儿、煸炒;再加姜末煸炒1分钟 6. 倒入泄好的酱、5勺糖,继续不停煸炒以防扒锅,可放入橄榄油。加入姜末、鱼露、2勺糖调味,不停煸炒3分钟。加鸡精、糖提味,熄火即可。 1