题目
更新时间:2024-05-21 05:51:53
求解答,词语虾仁汤年糕是什么意思?再说说虾仁汤年糕有什么含义?
答案

虾仁汤年糕的词语属性

拼音xiā rén tāng nián gāo
拼音字母xia ren tang nian gao
拼音首字母xrtng

虾仁汤年糕的百科含义

基本信息所属地区:上海小吃 工艺:熬煮氽炖烩焖法制作材料年糕450克,上浆虾仁100克,熟冬笋50克,青豆10克,精盐3克,味精1克,料酒10克,湿淀粉15克,熟鸡油15克,熟猪油200克,肉汤适量。小吃特色年糕软糯滑润,虾仁鲜嫩,汤鲜味浓。制作方法1.将年糕切成0.6厘米厚的斜刀片。冬笋切成丁。 2.炒锅用旺火烧热,加入肉汤烧沸,放入年糕片,再放入精盐,烧至年糕软糯时,加入味精,淋上鸡油即可。 3.炒锅烧热,加熟猪油滑锅后,放入熟猪油,待油温升至四成热时,加入已上浆的虾仁,快速用铁勺推散,出锅沥油。虾仁、青豆、冬笋丁一起下锅翻炒几下,加料洒、精盐和少量肉汤烧沸,放入味精,用湿淀粉勾芡,出锅后...