题目
更新时间:2024-04-14 20:52:54
求解答,词语豆腐帘子是什么意思?再说说豆腐帘子有什么含义?
答案

豆腐帘子的词语属性

拼音dòu fǔ lián zi
拼音字母dou fu lian zi
拼音首字母dflz

豆腐帘子的百科含义

豆腐帘子是四川省崇州市怀远镇名吃,独产于怀远镇泉水村一带,已有500多年历史。先用优质大豆和怀远镇泉水村独有泉水制成可食之豆浆后,投入适量卤水,使之浓凝,再用刷把搅匀,然后用纱布铺入木匣,一层细布,一层3mm豆花,滤干成型,形成25cmx50cm片状,经手工卷成圆筒形,放置竹垫子密室发酵,长白毛后食用,生吃微涩,烘、炸均可,味道特别。因其状若川西农村晒谷垫子,所以叫豆腐垫子,随时代的发展逐步演变叫豆腐帘子。