题目
更新时间:2024-05-18 09:13:34
求解答,词语重庆江湖菜是什么意思?再说说重庆江湖菜有什么含义?
答案

重庆江湖菜的词语属性

拼音chóng qìng jiāng hú cài
拼音字母chong qing jiang hu cai
拼音首字母cqjhc

重庆江湖菜的百科含义

江湖菜是重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。江湖菜最大的特点“土”,“ 粗” ,“杂”。