题目
更新时间:2024-04-16 12:02:15
求解答,词语扎肝是什么意思?再说说扎肝有什么含义?
答案

扎肝的词语属性

拼音zhā gān
拼音字母zha gan
拼音首字母zg

扎肝的百科含义

扎肝是江苏省溧阳地区的传统名菜。扎肝是用猪小肠,将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。扎肝荤素搭配,将不同性质的食材作物理捆绑,再经卤水调和,通过长时间的焖烧,最终将猪肉之肥、水笋之爽、猪肝之香,小肠之韧充分叠加糅合,口感鲜香丰美,醇厚雄浑,乃下饭佐酒之佳肴。2014年5月2日,扎肝经由《舌尖上的中国》(第二季第三集)推介,名声大噪,受到广大美食爱好者的热烈追捧。